Château BeychevelleLes Brulières de Beychevelle 2019

A propos de ce vin

Ce second vin du prestigieux Château Beychevelle incarne toute l'élégance du Médoc avec une approche plus accessible et immédiate. Un assemblage classique de Merlot et Cabernet Sauvignon qui révèle le savoir-faire d'une des plus belles propriétés de la rive gauche.

Au nez, tu découvriras un bouquet généreux de fruits noirs comme le cassis, les mûres et les myrtilles, rehaussé de notes de sureau et de poivre noir, avec une touche subtile de réglisse. En bouche, l'attaque est élégante sur des fruits mûrs, suivie d'un milieu de bouche puissant porté par des tanins bien construits. La finale longue et épicée se termine sur une nuance gourmande de chocolat noir.

Ce vin s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés comme un comté ou un tomme vaudoise. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C, et n'hésite pas à le carafer une heure avant le service pour en révéler toute la complexité.