Clarence Dillon WinesClarendelle Médoc, inspiré par Haut-Brion 2018

Clarendelle Médoc, Inspiré par Haut-Brion est un vin rouge délicat, fin et élégant. Comme les grands Médocs, souvent tanniques dans leur jeunesse, il devient harmonieux en vieillissant. C’est un savant assemblage de deux cépages bordelais traditionnels: merlot et cabernet sauvignon. On retrouve dans ce vin toute la complexité et le caractère de son terroir.

L’été indien a permis cette longue et belle maturité des cabernets dont la proportion dessine le squelette du vin, et impose ses notes épicées.

La robe est sombre et le vin est dense, avec au nez des notes de fruits noirs, mûre et myrtille. En bouche on retrouve des saveurs boisées et fruitées, avec une fraicheur mentholée, des notes épicées et réglisses qui apportent au vin une harmonie et un équilibre. L’attaque est souple au départ, s’intensifiant par la suite toute en conservant une structure tannique délicate. L’ensemble est très élégant, ample et puissant.