Domaine HuguenotGevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2019

A propos de ce vin

Voilà un premier cru qui te fait découvrir l'excellence de Gevrey-Chambertin sans te ruiner. Situé juste à côté des grands crus légendaires, ce Fonteny 2019 du Domaine Huguenot capture toute la magie de son terroir exceptionnel avec une finesse remarquable.

Au nez, tu découvres des arômes de cerise noire et de framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de sous-bois. En bouche, c'est l'équilibre parfait: la puissance du pinot noir bourguignon rencontre une structure tannique élégante qui promet une belle évolution en cave. La finale persiste avec classe, révélant toute la profondeur de ce terroir privilégié.

Ce vin sublime un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel. Décante-le une heure avant le service et sers-le entre 16°C et 18°C pour en apprécier toute la complexité. Si tu es patient, laisse-le vieillir 3 à 5 ans en cave pour qu'il révèle son plein potentiel.