Domaine Huguenot Père et FilsMarsannay Champs Perdrix 2021

A propos de ce vin

Le Domaine Huguenot Père & Fils signe ici un Marsannay qui démontre tout le potentiel de cette appellation trop souvent sous-estimée. Ce Champs Perdrix 2021 incarne l'élégance bourguignonne dans ce qu'elle a de plus pur, avec une finesse aromatique qui te séduira dès le premier nez.

Au nez, tu découvres une belle complexité où se mêlent harmonieusement des notes florales délicates, des fruits rouges et noirs, avec une touche d'épices qui apporte de la profondeur. En bouche, la texture est soyeuse et dense à la fois, avec une trame serrée qui révèle des arômes de groseilles, de prunes et de noyau de cerise noire. La finale laisse apparaître une subtile salinité qui apporte fraîcheur et longueur.

Ce pinot noir se marie parfaitement avec un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Sers-le à une température de 16-17°C pour profiter pleinement de ses arômes. Si tu veux l'apprécier dans toute sa splendeur, n'hésite pas à le carafer une heure avant de le servir.