Domaine HuguenotPinot Noir Côte d'Or 2022

A propos de ce vin

Ce Pinot Noir Côte d'Or du Domaine Huguenot illustre parfaitement la finesse et l'accessibilité des vins bourguignons d'entrée de gamme. On dit ça en toute bienveillance surtout lorsqu'il est élaboré par une famille qui cultive la vigne depuis plusieurs générations avec passion et savoir-faire.

Dans le verre, sa robe d'un rouge cerise éclatant aux reflets rubis capte la lumière avec élégance. Le nez est une véritable explosion de fruits rouges où cerises fraîches, cassis juteux et notes de mûre sauvage s'entremêlent avec délicatesse, enrichis de ces touches florales de pivoine et de grenade qui apportent complexité et raffinement. En bouche, la texture se montre soyeuse, portée par des tanins d'une finesse remarquable qui encadrent le fruit sans jamais l'écraser. La matière est pulpeuse et gourmande, évoluant vers une finale d'une belle fraîcheur qui invite à la prochaine gorgée.

C'est un vin d'une remarquable buvabilité qui saura mettre en valeur un poulet rôti aux champignons ou un magret de canard rosé, offrant toute l'élégance bourguignonne dans un style accessible qui ne demande pas des années de cave pour livrer son plaisir.