Domaine Jean-Jacques GirardSavigny-les-Beaune 2020

A propos de ce vin

Le Domaine Jean-Jacques Girard signe ici un Savigny-lès-Beaune 2020 qui incarne parfaitement l'élégance bourguignonne accessible. Ce pinot noir te séduira par son équilibre naturel et sa fraîcheur éclatante, idéal pour découvrir les vins de la Côte de Beaune sans se ruiner.

Au nez, c'est une explosion de fruits rouges frais qui te transporte directement dans le vignoble. En bouche, la cerise domine avec une belle vivacité, portée par des tanins soyeux qui caressent le palais sans jamais l'agresser. La finale reste longue et gourmande, avec cette acidité croquante typique des grands pinots noirs de la région.

Sers-le autour de 16-17°C avec un coq au vin, une côte de bœuf grillée ou un beau plateau de fromages comtois. Ce vin accompagnera aussi parfaitement une fondue bourguignonne ou des champignons sautés à l'ail. Si tu veux le garder quelques années en cave, il gagnera encore en complexité d'ici 2025.