Domaine Jean-Jacques GirardVolnay Vieilles Vignes 2023

A propos de ce vin

Ce Volnay Vieilles Vignes 2023 du Domaine Jean-Jacques Girard est un magnifique exemple de ce que la Côte de Beaune sait faire de mieux avec le Pinot Noir. Les vieilles vignes apportent une concentration et une profondeur qui transforment chaque gorgée en une véritable expérience bourguignonne.

Au nez, tu découvriras des arômes élégants de cerise griotte et de framboise, avec des notes subtiles d'épices douces et une touche florale. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse typique de l'appellation Volnay, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement le fruit. La finale persiste agréablement, laissant une impression de finesse et d'harmonie.

Ce rouge se marie à merveille avec une poularde de Bresse aux morilles, un magret de canard aux cerises ou simplement un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats. Si tu peux attendre un peu, décante-le 30 minutes avant de servir pour qu'il s'ouvre complètement.