A propos de ce vin
Pommard a la réputation d'être le plus charpenté des rouges de la Côte de Beaune, et cette bouteille du Domaine Michel Noëllat le confirme. À ouvrir un soir où tu veux un vin avec du répondant, pas juste du charme.
La robe est profonde, presque noire pour un pinot noir. Le nez mêle thym et garrigue à des fruits noirs, plus proche de la forêt que de la confiture. En bouche, la longueur est belle et salivante, avec une fraîcheur qui donne envie d'y retourner.
Sers-le avec un magret de canard ou du gibier à plumes, où les notes herbacées prennent tout leur sens, ou tiens-lui tête avec un rôti de boeuf. Carafe-le une heure avant de servir, à une température de 16 à 18 degrés.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Rôti de boeuf
Magret de canard
Coq au vin
Gibier à plumes
Rôti de veau
Comté
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
