Domaine Bila-Haut (M. Chapoutier)Occultum Lapidem rouge 2019

Le "Occultum Lapidem" rouge du Domaine Bila-Haut, c'est l'excellence du Languedoc-Roussillon capturée dans une bouteille.

Dès le premier regard, sa robe grenat foncé te promet une expérience marquante. Le nez, tout d’abord timide, se déploie sur un fond de graphite et de cuir, avant d’exploser en un bouquet de poivres, de fruits noirs et des notes sauvages de garrigue. En bouche, l’attaque est riche, presque opulente, suivie par un caractère charnu et solaire, et une longue finale qui souligne sa distinction avec des tanins fins et une fraîcheur qui surprend agréablement.

Avec l'"Occultum Lapidem", c'est une invitation à explorer la richesse des terroirs du Sud, un vin robuste et élégant qui fait brillamment le pont entre tradition et modernité. À découvrir absolument pour un voyage gustatif qui reste en mémoire.