La Jasse CastelLa Jasse 2022

A propos de ce vin

Ce rouge des Terrasses du Larzac incarne toute la générosité du Languedoc avec un équilibre remarquable. L'assemblage de Syrah, Grenache et Carignan signé par Pascale Rivière offre une expression authentique du terroir, sans artifice et tout en subtilité.

Au nez, tu découvriras un bouquet complexe où se mêlent les petits fruits noirs, l'écorce d'orange et le cacao. Des notes de camphre, de réglisse et de violette apportent de la fraîcheur, tandis que les épices douces viennent compléter cette palette aromatique captivante. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement sa structure, évitant toute lourdeur.

Ce vin s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un plateau de fromages affinés. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Si tu veux le sublimer, n'hésite pas à le carafer une heure avant de le passer à table.