Alain JaumeChâteauneuf-du-Pape Vieux Terron 2022

A propos de ce vin

Voici un Châteauneuf-du-Pape qui incarne toute la puissance et l'élégance du Rhône méridional. Le domaine Alain Jaume signe ici une cuvée Vieux Terron qui célèbre l'assemblage classique grenache, syrah et mourvèdre avec un talent remarquable.

Au nez, tu découvriras une belle complexité aromatique où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs comme le kirsch et la mûre, rehaussées par des touches épicées qui rappellent la boîte à épices. En bouche, ce vin se montre généreux et ample, avec une texture riche soutenue par des tanins soyeux qui apportent une belle sensation de salinité. La finale persiste longtemps, signe d'un vin de caractère qui exprime pleinement son terroir d'exception.

Ce Châteauneuf se marie parfaitement avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme un vieux comté. Décante-le une heure avant le service et sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour en apprécier toute la complexité.