A propos de ce vin
Ce Côte-Rôtie Les Bécasses 2019 de M. Chapoutier incarne toute l'élégance de la Syrah cultivée sur les coteaux escarpés du Rhône septentrional. C'est un vin qui te transporte directement au cœur de cette appellation mythique, où chaque parcelle raconte une histoire.
Au nez, tu découvres un bouquet intense de framboise fraîche relevé par des notes de violette. Les arômes évoluent ensuite vers des tonalités méditerranéennes avec l'olive noire, la tapenade et le romarin, tandis qu'une belle dimension épicée vient compléter l'ensemble. En bouche, ce vin dévoile une ampleur remarquable et une profondeur qui témoigne de son terroir d'exception. La finale boisée, épicée et vanillée persiste longuement, signe d'un élevage maîtrisé.
Ce Côte-Rôtie se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un civet de sanglier. Décante-le au moins 1h avant de le servir pour qu'il révèle toute sa complexité, à une température entre 16°C et 18°C. Il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fromages affinés comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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canard
Agneau
fromage à pâte molle
Petit gibier - Faisan
Viande rouge tendre
Plats en sauce rouge
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
