A propos de ce vin
Le Saint-Joseph Les Granits de M. Chapoutier est une Syrah pleine de grâce du Rhône septentrional qui peut vieillir plusieurs décennies dans ta cave. Ce millésime 2020 met en valeur le terroir granitique qui donne son nom au vin, offrant à la fois puissance et élégance.
Le nez révèle des arômes intenses de confiture de fruits noirs, accompagnés de notes fumées et minérales qui reflètent son terroir. En bouche, tu retrouveras des saveurs fumées et poivrées soutenues par des tanins très serrés qui promettent un potentiel de garde remarquable. La finale persiste longuement, signature des grandes Syrah.
Ce vin mérite de la patience et un traitement approprié. Décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C pour assouplir les tanins. Accompagne-le d'un gigot d'agneau grillé, de gibier comme du chevreuil, ou d'un civet de bœuf pour égaler son intensité.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Agneau
fromage à pâte molle
Poisson à la sauce tapenade
Petit gibier
Viandes de porc cuites
Fromage de chèvre
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
