A propos de ce vin
Ce vin rouge de la maison Yann Chave incarne toute la noblesse de l'appellation Hermitage. Issu de Syrah cultivée sur les coteaux escarpés de la vallée du Rhône, ce 2018 révèle l'équilibre parfait entre puissance et élégance.
Au nez, tu découvriras une belle complexité avec des notes de fruits noirs, une touche épicée de poivre gris et de réglisse, rehaussée par une subtile pointe de moka. En bouche, la texture est dense et charnue, avec des tannins soyeux qui se fondent dans une structure élancée. Les arômes évoluent vers des notes de cuir, de bourgeon de cassis et de sous-bois, offrant une finale persistante et racée.
Ce vin se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou encore un civet de chevreuil. Décante-le au moins 1h avant de le servir pour qu'il exprime tout son potentiel. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Agneau rôti
Faisan
Fromage bleu
Civet de cerf
Côte de bœuf
Planche de charcuterie
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
