Hermitage rouge

Yann ChaveHermitage rouge 2016

France • Vallée du Rhône • Crozes-Hermitage AOC

CHF 541.00

Prix pour une bouteille

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A propos de ce vin

Yann Chave signe ici un Crozes-Hermitage qui respire l'authenticité. C'est le genre de vin qu'on aime avoir dans sa cave pour les moments importants.

Cette Syrah déploie des arômes de fruits noirs bien mûrs, avec des notes poivrées qui rappellent les garriques de la Vallée du Rhône. La bouche est généreuse et équilibrée, avec des tanins présents mais soyeux qui invitent à la patience. Le vin gagne en complexité avec le temps, c'est un vrai classique du terroir.

Accorde-le avec un civet de lièvre ou une côte de boeuf bien saignante. Tu peux aussi le servir avec des fromages affinés de la région. Laisse-le respirer une trentaine de minutes en carafe avant de le déguster, il en sera que meilleur. À table, vers 16-17°C, il montre toute sa finesse.

Ce que les Tasters en pensent

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Tout savoir sur ce vin

Producteur
Yann Chave
Pays
France
Region
Vallée du Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage AOC
Cepages
Syrah

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Côtes courtes de boeuf braisées au vin rouge

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Filet de magret de canard rôti

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Ragoût de cerf aux épices

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Merguez avec lentilles

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Comte

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Le producteur