A propos de ce vin
Ce Barolo Bussia 2009 d'Alberto Ballarin est un exemple parfait de ce qui rend le Nebbiolo du légendaire cru Bussia si spécial. C'est un vin qui a déjà entamé son évolution gracieuse, montrant la complexité qui vient avec le temps.
La robe rouge grenat aux reflets orangés te dit que ce vin a magnifiquement mûri. Au nez, tu trouveras un bouquet élégant de rose et de violette, signatures classiques du Nebbiolo, avec de douces notes d'épices qui ajoutent de la profondeur. En bouche, il est riche et persistant, montrant la structure et la puissance qui font la renommée du Barolo.
C'est un vin fait pour vieillir, alors décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C. Il s'accorde à merveille avec du bœuf braisé, un risotto aux truffes ou des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Ragoût de bœuf
Sanglier
Parmesan âgé
Risotto à la truffe blanche
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
