Cascina Ballarin - Alberto BallarinDolcetto d'Alba 2023

A propos de ce vin

Le Dolcetto fait partie des trois grands cépages rouges du Piémont avec la Barbera et le Nebbiolo. Contrairement à ce que son nom semble indiquer, ses vins ne seront pas doux, mais plutôt tanniques et costauds. La version 2023 du Dolcetto d'Alba d'Alberto Ballarin est un très bel exemple de ce qu'on peut faire avec ce cépage.

Avec sa robe rouge rubis éclatante, ce vin séduit dès le premier regard. Au nez, il dévoile un parfum vineux et doux, agrémenté de délicates notes fruitées. En bouche, le fruit continue de nous séduire et les tannins nous accompagnent subtilement. C'est une quille qui est prête à boire maintenant, mais peut aussi se bonifier avec un court vieillissement.

Parfait pour une soirée entre potes autour d'une viande grillée, ce vin est une parfaite illustration des pépites piémontaises au rapport complexité / prix inégalé.