Società Agricola GaglioleChianti Classico Riserva 2020

Ce Chianti Classico Riserva de la Società Agricola Gagliole est un vin de caractère qui mérite une place de choix dans ta cave. C'est le genre de bouteille qui te rappelle pourquoi la Toscane produit certains des plus beaux rouges du monde.

Le sangiovese montre ici toute son élégance avec des notes de cerise noire et de prune qui s'ouvrent progressivement au verre. Tu trouveras aussi des touches subtiles de violette et de terre, avec une structure tannique bien présente mais jamais agressante. C'est un vin qui a de la profondeur, qui invite à la réflexion plutôt qu'à l'impatience.

Laisse-le respirer une trentaine de minutes avant de le servir, autour de 16-17°C. Il accompagnera magnifiquement un osso buco, un ragu à l'ancienne ou même une belle côte de boeuf grillée. C'est aussi le compagnon idéal pour les fromages affinés de la région, comme un Pecorino Toscano bien mature.