Società Agricola GaglioleGallule Chianti Classico Gran Selezione 2016

Le Chianti Classico Gran Selezione de Gagliole est un vin qui mérite une place de choix dans ta cave. C'est le genre de bouteille qui te rappelle pourquoi on aime le vin italien, avec cette élégance naturelle et cette profondeur qui vient du terroir toscan.

À la dégustation, tu trouves d'abord des notes de cerise noire et de prune, avec une belle minéralité qui souligne le caractère du Sangiovese. L'attaque est précise, les tannins sont bien intégrés et la finale persiste avec une touche d'épices douces. C'est un vin qui a du corps sans être lourd, équilibré comme il faut.

Avec ses 14% d'alcool et son millésime 2016, ce vin est au sommet de sa forme maintenant. Tu peux le servir sur un gibier en sauce, une côte de boeuf grillée ou simplement un bon risotto à la truffe. Ouvre-le une trentaine de minutes avant de servir, à température ambiante. C'est un vin qui parle la langue de la cuisine toscane, alors laisse-toi guider par tes envies du moment.