Gialdi Vini SA - F. GialdiEstro 2022

L'Estro du Tessin est un vin qui respire la passion et l'authenticité. C'est le genre de rouge qui te fait découvrir pourquoi les vignerons tessinois sont de vrais magiciens avec leurs cépages.

Au nez, tu trouves des fruits noirs généreux, une touche de poivre et des notes herbacées qui rappellent les collines du sud. La bouche est équilibrée, avec des tanins souples et une belle structure qui vient du mariage entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Merlot. Le Petit Verdot apporte cette petite épice finale qui rend le vin vraiment intéressant.

Ce vin se marie parfaitement avec les viandes grillées, un risotto aux champignons ou une bonne polenta. Sers-le légèrement frais, autour de 16-17 degrés. C'est un vin qui se boit maintenant, mais il a aussi du potentiel pour attendre quelques années en cave si tu veux le découvrir sous un autre angle.