Thierry ConstantinCornalin Aguares 2022
Suisse • Valais • Valais AOC
Cornalin
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A propos de ce vin
Si tu cherches un vin qui incarne l'essence même du Valais, le Cornalin Aguares de Thierry Constantin sera le choix parfait. Thierry est une légende du canton et le Cornalin est un des grands cépages rouges à ne pas manquer.
Ce rouge charpenté dévoile des arômes envoûtants de cerise noire et de torréfaction, offrant une expérience gustative à la fois riche et complexe. Sa structure solide et ses notes minérales en font un vin de garde remarquable, parfait pour accompagner un souper mémorable.
Avec ce Cornalin, chaque gorgée te transporte au cœur des vignobles valaisans, une véritable invitation à la découverte. Il fera un malheur sur des plats de gibier, sur du boeuf, grillé ou en tartare.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Cornalin
Accord mets / vin
Selle de chevreuil aux cerises confites, filet et queue de boeuf piémontais, tartare de boeuf.
Volume d'alcool
13.6%
Température de service
16 à 18°C
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75 cl
Vinification
Macération pré-fermentaire durant 5 jours, fermentation thermorégulée, cuvaison 20 jours, rétrogradation malo-latique, non filtré.
Elevage
18 mois en barrique de chênes 450 lt. 100 % bois neuf
Culture
Vendanges manuelles
Sols
Vignes en terrasses. Sol sec et caillouteux, schistes et ardoises.
Âge des vignes
10 à 28 ans
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Chasse
Boeuf
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