A propos de ce vin
Le Mara est un cépage suisse rare, presque confidentiel, et c'est exactement pour ça que cette bouteille de Laurent Berthet mérite qu'on s'y attarde. Si tu cherches à sortir des sentiers battus lors d'un repas entre amis, celle-ci a sa place sur la table.
Sa robe rouge profond aux reflets violacés annonce déjà un vin de caractère. Au nez, la mûre, la cerise et le cassis précèdent le pruneau, puis l'origan, la muscade et le lierre viennent ajouter du relief. En bouche, les tanins sont fermes et persistants, portés par des arômes fruités et boisés où la mûre retrouve la mousse de chêne.
Carafe-le une heure avant de servir, à 16-18 degrés, pour laisser les tanins s'arrondir. Il accompagnera à merveille une tagliata de bœuf ou des grillades, et fera aussi bonne figure sur une pizza.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Rôti de boeuf
Grillades
Tagliata de bœuf
Pizza
Pâtes à la bolognaise
Osso buco de veau
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
