Les Frères Dutruy - C. & J. DutruyAssemblage, Les Romaines 2023
Suisse • Vaud • La Côte AOC
Gamay, Pinot noir, Gamaret, Garanoir
A propos de ce vin
Ce vin d'assemblage de La Côte est une belle découverte pour ceux qui cherchent un rouge structuré et généreux. Les Frères Dutruy ont su créer une harmonie parfaite entre quatre cépages complémentaires, donnant naissance à un vin de caractère qui saura te surprendre.
Au nez, tu découvriras des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, presque confits. En bouche, l'assemblage révèle toute sa personnalité avec une texture dense et des tanins bien présents, soutenus par un boisé élégant qui apporte de la structure sans dominer le fruit. C'est un vin puissant mais équilibré, où chaque cépage apporte sa contribution au résultat final.
Ce rouge charpenté mérite d'être décanté une heure avant le service pour s'exprimer pleinement. Sers-le entre 16°C et 18°C avec une entrecôte de bœuf grillée, un filet de chevreuil sauce grand veneur ou un plateau de fromages affinés comme un gruyère d'alpage. Il accompagnera aussi parfaitement une fondue chinoise ou un tartare de bœuf relevé.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voila ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Porc en sauce
Game
Pièce de bœuf grillée
Planchette
Agneau rôti
Côte de bœuf
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
