Grenache blancLa mutation qui ne manque pas de piquant

Le Grenache Blanc est un cépage blanc originaire d'Espagne, plus particulièrement de la région de Tarragone en Catalogne. Issu d'une mutation naturelle du Grenache Noir, tu pourras le retrouver souvent assemblage avec d'autres cépages pour produire des vins blancs secs ou aromatiques. Il est également présent en France, notamment en Languedoc-Roussillon et dans la Vallée du Rhône.

On retrouve le Grenache Blanc dans de nombreuses appellations célèbres telles que Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Roussillon ou encore Costières de Nîmes. Les vins qu’il produit sont relativement costaud, surtout lorsqu’ils passent en fût de chêne.

Comment reconnaître ce cépage?

Au nez, le Grenache Blanc offre des arômes de fruits blancs tels que la poire ou la pêche, ainsi que des notes florales. En bouche, il se distingue par sa rondeur et sa fraîcheur avec une belle acidité et des notes légèrement épicées. Lorsqu’il est vieilli en barrique, il pourra prendre une petite touche toastée ma foi fort sympathique.

Ce cépage s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, fruits de mer ou encore des salades estivales. Il peut également être apprécié en apéritif accompagné de fromages de chèvre frais ou de charcuterie.

En conclusion, le Grenache Blanc est un cépage blanc à découvrir pour les amateurs de vin à la recherche de fraîcheur et de rondeur en bouche.