Über diesen Wein
Schenk diesem Chardonnay einem Freund ein, der behauptet, Chardonnay nicht zu mögen, und beobachte, wie er seine Meinung ändert. Das Domaine de Beauvent setzt auf Einfachheit: Vinifikation und Reifung im Tank, ohne Holz, damit die Frucht im Vordergrund bleibt.
Im Glas zeigt sich eine helle, fast kristallklare Farbe. Die Nase ist fein, geprägt von weissen Blüten, während der Gaumen mit Mango und Zitrusfrüchten weitergeht, getragen von einer klaren Mineralität und einem Hauch geröstete Mandeln. Das Finale bleibt ausgewogen, cremig ohne schwer zu wirken, und schliesst harmonisch ab.
Zu Tisch passt er gut zu Dorade, zu einer Terrine & Pastete oder zu gebratenem Huhn am Sonntag. Serviere ihn gekühlt, zwischen 10 und 12 Grad, und lass ihn ein paar Minuten im Glas atmen, bevor du anstösst.
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Alles über diesen Wein
Die perfekten Wein-Speise-Kombinationen
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Dorade
Jakobsmuscheln
Terrine & Pastete
Käseplatte
Pilzrisotto
Gebratenes Huhn
Rebsorten
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