Cave Champ de ClosPlan Perdu Dézaley Grand Cru 2023

Informazioni su questo vino

Questo Dézaley Grand Cru di Cave Champ de Clos rappresenta perfettamente ciò che rende lo Chasselas di questo terroir leggendario così speciale. L'annata 2023 cattura l'essenza dei ripidi pendii soleggiati che dominano il Lago Lemano, dove le vigne prosperano da secoli.

Il naso rivela un bouquet armonioso e raffinato, segno distintivo di una vinificazione tradizionale rispettosa. Al palato scoprirai note di mandorla tostata e pane grigliato, con un bel finale minerale che richiama i terreni sassosi di Dézaley. Il vino mostra una notevole persistenza e pienezza aromatica, con quella caratteristica nota pietrosa che rende i Grand Cru di Chasselas così distintivi.

Servilo tra 10 e 12°C con filetti di pesce persico, una classica fonduta svizzera o asparagi bianchi alla griglia. Questo vino è pronto da bere ora, ma guadagnerà in complessità se lo conservi in cantina per 3-5 anni.