Alta AlellaLaietà Rosé Gran Reserva 2019

Informazioni su questo vino

Questo rosé Gran Reserva di Alta Alella dimostra cosa può fare la pazienza. Prodotto con uve Monastrell e affinato sui lieviti, è uno spumante che va oltre le semplici bollicine per offrire vera profondità e carattere.

Al naso rivela frutti rossi e violette, note classiche del Monastrell, splendidamente intrecciate con delicate note di mandorla derivanti dal lungo periodo sui lieviti. Al palato, le bollicine sono incredibilmente fini, quasi cremose. Ritrovi quei frutti rossi e quelle violette, ma ciò che risalta davvero è la pronunciata mineralità e sapidità che danno a questo cava un'impronta distintiva. Il finale persiste a lungo, segno di qualità e di vinificazione attenta.

Perfetto con piatti di pesce mediterranei come gamberi o polpo alla griglia, oppure provalo con jamón ibérico e formaggio manchego. Servilo ben freddo a 6-8°C per apprezzare pienamente la sua eleganza e complessità.