Domaine Paul et Marie JacquesonRully 1er Cru Blanc 2023
France • Bourgogne • Rully AOC
Chardonnay
A propos de ce vin
Quand tu cherches un blanc de Bourgogne qui a du répondant sans le prix d'un Meursault, direction Rully. Paul et Marie Jacqueson travaillent le chardonnay sur ces coteaux de la Chalonnaise depuis des générations, et ce 2023 montre tout leur savoir-faire.
Au nez, la pêche blanche et la poire dominent, portées par une fraîcheur minérale presque crayeuse. En bouche, ça reste vif du début à la fin, avec une finale nette qui donne envie d'y revenir.
Sers-le avec des coquilles Saint-Jacques snackées, ou un risotto aux champignons où le côté minéral vient équilibrer le côté terreux; un morceau de comté fonctionne aussi bien. Sers-le frais, autour de 11-12°C, à peine sorti du frigo.
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Tout savoir sur ce vin
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Sole
Coquilles Saint-Jacques
Homard
Poulet rôti
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Comté
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