Château Chasse-SpleenL'Héritage de Chasse-Spleen 2021

A propos de ce vin

L'Héritage de Chasse-Spleen représente parfaitement l'esprit des grands médocains dans une version plus accessible, élaboré avec le même soin méticuleux que le grand vin de cette propriété emblématique du Haut-Médoc.

Dans le verre, sa robe d'un grenat profond aux reflets violacés témoigne de sa jeunesse et de sa vivacité. Le nez est une invitation au voyage dans l'univers bordelais, dévoilant un bouquet expressif de fruits rouges et noirs bien mûrs, encadré par ces notes délicates de cèdre et de vanille qui sont la signature d'un élevage soigné. En bouche, c'est l'équilibre parfait entre structure et souplesse qui séduit. Cette texture veloutée portée par des tanins déjà bien fondus, et cette fraîcheur qui apporte dynamisme et buvabilité, font mouche. L'assemblage des trois cépages identitaires du Médoc offre une complexité remarquable pour un vin de cette gamme, avec une finale persistante aux notes épicées et fruitées.

C'est un bordeaux qui démystifie l'image parfois intimidante de l'appellation, aussi à l'aise sur un plateau de charcuteries fines que sur un magret de canard ou un rôti de veau, incarnant cette philosophie du vin de plaisir immédiat qui reste fidèle à son terroir d'origine.