A propos de ce vin
Ce Syrah de Cortona prouve que la Toscane ne se résume pas au Sangiovese. C'est un vin qui marie puissance et élégance, parfait pour ces soirées où tu cherches quelque chose de costaud mais raffiné.
Le nez s'ouvre sur des notes intenses de mûres et de tapenade d'olives, le tout enrobé d'un boisé subtil. En bouche, tu découvres une crème de cassis savoureuse portée par des tanins soyeux. La finale dévoile des nuances de sous-bois avec une acidité vibrante qui garde l'ensemble frais et équilibré.
Sers-le à 16-18°C avec des côtelettes d'agneau grillées, un ragoût de bœuf bien mijoté ou du pecorino affiné. Il se boit déjà très bien maintenant, mais si tu es patient, laisse-le encore un an ou deux en cave pour que les tanins s'assouplissent davantage.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Grillades d'agneau
Champignons
Côtes courtes braisées
Parmesan âgé
Steak grillé
Fromage d'alpage
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
