Az. Agr. Monte del Frà - Fam. BonomoAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

A propos de ce vin

Tu cherches un vin qui en impose sans faire de chichi? Cet Amarone della Valpolicella Classico 2020 de Monte del Frà, c'est exactement ça. Un vin de caractère, fait pour les grandes occasions, qui te fera voyager direct dans les collines vénitiennes.

Au nez, c'est un festival: fruits secs, cerises à l'alcool, prune mûre, avec des touches de réglisse et de tabac qui ajoutent de la profondeur. En bouche, l'élégance prend le dessus malgré la puissance, avec des tanins soyeux et une complexité qui évolue à chaque gorgée. C'est généreux, profond, avec cette finale qui persiste longtemps.

Parfait avec un osso buco à la milanaise, un risotto aux champignons porcini, ou même un plateau de fromages affinés comme un Parmigiano Reggiano bien vieilli. Tu peux aussi juste kiffer avec un bout de chocolat noir pour le dessert. Pense à le carafer au moins 1h avant de servir pour qu'il s'ouvre pleinement, et sers-le entre 16°C et 18°C pour profiter de toutes ses nuances.