Az. Agr. Monte del Frà - Fam. BonomoCustoza Superiore Cà del Magro 2023

A propos de ce vin

Ce Custoza Superiore 2023 est une belle découverte pour celles et ceux qui cherchent un blanc italien avec du caractère et de la profondeur. Élaboré par l'Azienda Agricola Monte del Frà, ce vin assemble plusieurs cépages locaux pour créer une cuvée complexe et élégante qui sort des sentiers battus.

Au nez, tu découvriras un bouquet généreux de fleurs blanches et de camomille, suivi par une palette fruitée riche: pomme dorée, litchi, poire, abricot et pêche jaune se mêlent harmonieusement. Une touche épicée de gingembre vient compléter l'ensemble. En bouche, le vin dévoile une belle minéralité et une longueur remarquable qui témoigne de son potentiel de garde.

Sers-le entre 10°C et 12°C pour accompagner des risottos crémeux, des pâtes aux fruits de mer ou un poisson grillé avec une sauce légèrement citronnée. Ce vin s'accorde également très bien avec des plats végétariens à base de légumes grillés ou une belle burrata fraîche. Si tu veux le garder quelques années en cave, il te récompensera avec encore plus de complexité.