GialdiTrentasei 2017

Ce Merlot puissant du Tessin montre ce qui se passe quand les vignerons suisses poussent leur savoir-faire à son maximum. Avec près de 15% d'alcool et une structure taillée pour durer, c'est un vin qui exige ton attention.

Vers-toi un verre et tu découvriras des teintes rubis profondes menant à un nez intense de prunes, mûres et griottes. La réglisse se faufile à travers les fruits, tandis que d'élégantes notes balsamiques ajoutent de la complexité. La bouche offre une richesse sérieuse avec d'abondants tanins mûrs qui semblent presque sucrés, aboutissant à une finale fraîche au menthol qui persiste magnifiquement.

Ce vin appelle des plats consistants comme du bœuf braisé, des côtelettes d'agneau grillées ou du fromage d'alpage bien affiné. Décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C pour laisser les tanins s'assouplir et les arômes s'ouvrir pleinement.