Domaine Croix DuplexSyrah, district d'Aigle 2019

Cette Syrah du Chablais a passé du temps en barrique, ce qui révèle le meilleur de son fruit. C'est un vin qui montre le potentiel de ce cépage dans les Alpes suisses, élaboré par le Domaine Croix Duplex dans le district d'Aigle.

Au nez, tu découvres des arômes intenses de baies noires et d'épices. En bouche, c'est puissant et franc, avec des tanins réglissés qui enrobent le palais d'une sensation riche et gourmande. La structure est solide, la finale persistante.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, un ragoût de bœuf mijoté, ou des fromages affinés comme le Gruyère. Ouvre-le au moins une heure avant de servir pour le laisser respirer, et sers-le à une température entre 16°C et 18°C.