A propos de ce vin
Ce Calamin Grand Cru fait partie des blancs suisses les plus prestigieux, né sur des terrasses vertigineuses dominant le Léman. C'est un Chasselas qui montre ce que ce cépage humble peut accomplir sur un terroir d'exception.
Le vin affiche une robe jaune-vert et dévoile des notes minérales intenses qui parlent de son sol calcaire. Tu trouveras une belle tension entre richesse et une amertume agréable, presque saline, qui donne au vin un vrai caractère et de la profondeur. La finale est douce mais persistante.
Accorde-le avec des poissons du lac comme les filets de perche ou la féra, ou essaie-le avec une fondue pour une expérience vaudoise authentique. Sers-le légèrement frais à 10-12°C pour laisser briller ces notes minérales.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Escargots de Bourgogne
Feuilletés au pesto
Planche de charcuterie
Filets de perche
Féra
Poulet grillé
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
