Über diesen Wein
Dieser Cornalin aus dem Combe d'Enfer ist ein perfektes Beispiel dafür, warum das Wallis für seine einzigartigen Rebsorten berühmt ist. Ein Wein mit Charakter, der dich mit seiner Eleganz und seinem komplexen Aromenprofil begeistern wird.
In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzen Kirschen und Kirschwasser, begleitet von feinen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und stoffig, mit reifen Tanninen, die perfekt von einer lebendigen Säure und dem Granit-Terroir geprägt sind. Die Struktur ist elegant, die Textur fast schon samtig, mit einer angenehmen Frische, die den Wein lebendig macht.
Dieser Cornalin passt hervorragend zu einem geschmorten Rindsbraten, einem Walliser Trockenfleisch oder zu einem würzigen Raclette. Serviere ihn bei 16-18°C und lass ihn ruhig eine Stunde im Dekanter atmen, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.
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