Über diesen Wein
Dieser Cornalin aus der Combe d'Enfer ist eine Hommage an die wilde Schönheit des Walliser Granitbodens. Ein Wein, der die Seele der Alpen in sich trägt und dich mit seiner Eleganz überraschen wird.
In der Nase entfaltet sich ein exotisches Bouquet von schwarzen Kirschen und Kirschwasser, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich seidig und stoffig, mit reifen Tanninen, die perfekt von einer frischen Säure und belebendem Alkohol getragen werden. Die Eleganz des Granitbodens verleiht ihm eine besondere Finesse und Raffinesse.
Dieser Wein passt hervorragend zu einem geschmorten Rindsbraten, einem Walliser Lammgigot oder zu einem reifen Bergkäse. Lass ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren atmen und serviere ihn bei 16-18°C. Er hat auch das Potenzial, einige Jahre im Keller zu reifen und dabei noch mehr Komplexität zu entwickeln.
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