Über diesen Wein
Die Amigne de Vétroz von Thierry Constantin ist der Wein, den du öffnest, wenn du mit einem Weissen beeindrucken willst, ohne zum Rotwein zu greifen. Dieser Jahrgang 2025 stammt aus dem Wallis, der Heimat der Amigne-Traube, und zeigt eine grosszügige, fast fette Textur, die trotzdem bis zum Schluss trocken bleibt.
Am Gaumen findest du Noten von Mandarinenschale, eine weiche, komplexe Struktur, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt. Er ist kräftig, aber nie schwer, die Trockenheit hält alles im Gleichgewicht.
Serviere ihn zu Jakobsmuscheln, gebratenem Huhn oder Ziegenkäse, alle drei passen hervorragend dazu. Am besten servierst du ihn leicht gekühlt, bei 10 bis 12 Grad, damit die Textur frisch bleibt.
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Alles über diesen Wein
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Langustinen
Gebratene Foie gras
Morcheln
Gebratenes Huhn
Ziegenkäse
Jakobsmuscheln
Rebsorten
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