Thierry ConstantinViognier 2024

Der Viognier aus dem Wallis ist eine wunderbare Entdeckung für alle, die weisse Weine lieben, die voller Charakter stecken. Thierry Constantin zeigt hier, wie diese seltene Rebsorte in den Schweizer Alpen zu ihrer vollen Kraft findet.

Im Glas offenbart sich ein Wein mit feinen Aprikosen- und Pfirsichnoten, die von einer zarten Blütenaromtik umrahmt werden. Die Säure ist präsent und elegant, sie gibt dem Wein Frische und Spannung. Ein Hauch von Honig rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.

Dieser Viognier passt wunderbar zu Fischgerichten mit cremigen Saucen oder zu einem leichten Risotto. Auch zu Geflügel oder zu einer guten Käseplatte macht er eine ausgezeichnete Figur. Serviere ihn gekühlt, aber nicht eiskalt, damit seine Aromen voll zur Geltung kommen. Ein Wein, den du geniessen wirst.