La Rueda, le paradis des vins blancs espagnols

Si tu cherches à découvrir de nouveaux vins, la région de la Rueda en Espagne est une destination à ne pas manquer. La Rueda est connue pour ses vins blancs frais et fruités, élaborés à partir du cépage Verdejo, qui est la véritable star locale. Dans ce guide, nous allons explorer l'histoire de la région, te détailler les notes de dégustation du Verdejo évidemment, mais aussi te donner quelques accords mets-vins réussis.

L’histoire compliquée des vins de la Rueda

Des vignes plantées par les monastères

La région de la Rueda est une zone viticole située dans le nord-ouest de l'Espagne, en Castille-et-León. Elle a une longue tradition viticole, qui remonte au XIème siècle et au roi Alfonso IV. Celui-ci offre la possibilité d’acquérir des terres et d’y planter des vignes, ce que de nombreux monastères acceptent.

Cependant, la production de vin a connu des hauts et des bas au cours des siècles, entre maladies, guerres et changements de consommation, à tel point que le cépage local Verdejo a failli s’éteindre.

La renaissance du Verdejo dans les années 1970

Malgré ces difficultés, les viticulteurs ont continué à travailler dur pour améliorer la qualité de leurs raisins et de leurs vins. Dans les années 1970, les efforts ont commencé à porter leurs fruits, et la région de la Rueda a commencé à se faire connaître pour la qualité de ses vins blancs à base de Verdejo.

1980, la naissance de l’appellation

L’idée de créer une appellation protégée est lancée dès les années 30, mais ce n’est qu’en 1980 sous l’impulsion de gros producteurs comme Marquès de Riscal qui se sont étendus dans la région qu’elle est officiellement lancée. Elle comprend 72 communes, dont 53 dans la province de Valladolid, 17 dans le nord de la province de Segovia, et 2 dans le nord de la province d’Ávila. Les cépages autorisés et les règles de production sont consignés dans le cahier des charges officiel de la DO Rueda, publié par le ministère espagnol de l’Agriculture.

Aujourd'hui, malgré une renommée à l’international encore faible, la Rueda est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Espagne, avec une production annuelle de plusieurs millions de bouteilles de vin. La région de la Rueda est également devenue une destination touristique populaire, offrant aux visiteurs la possibilité de déguster des vins locaux, de découvrir l'histoire et la culture viticole de la région, et de profiter de la beauté naturelle des paysages environnants.

Le Verdejo, la grande star de la Rueda

Un cépage local, souvent vinifié seul

Le cépage emblématique de la Rueda est le Verdejo, qui produit des vins blancs frais et fruités, avec des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Il a une certaine similarité avec le Sauvignon Blanc pour son côté végétal. Dans l’appellation Rueda DO, au minimum 50% de l’assemblage doit contenir du Verdejo. Tu le trouveras cela dit régulièrement vinifié en monocépage, autrement dit tout seul, comme un grand.

À quoi ressemble un Verdejo dans le verre

Frais et aromatique sont les deux adjectifs qui collent à la peau du Verdejo. Au nez, tu peux t'attendre à des arômes de fruits tropicaux tels que la mangue ou l'ananas, ainsi que des notes d'agrumes telles que le pamplemousse et le citron vert. En bouche, le Verdejo est souvent décrit comme ayant une acidité vive, des saveurs de fruits à noyau et des notes herbacées et florales. Il peut également avoir une finition légèrement amère qui ajoute de la complexité au vin.

Les autres cépages de l’appellation

Il existe également d'autres cépages utilisés dans la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Viura, que tu croiseras aussi sous le nom de Macabeu. Le Verdejo représente néanmoins plus de 85% du total des plantations.

Avec quels mets boire un bon Verdejo?

Les vins de la Rueda sont très polyvalents et peuvent être associés à une grande variété de plats. Les vins jeunes se marient très bien avec des fruits de mer, ainsi qu'avec des plats à base de légumes comme les salades, les légumes grillés et les plats végétariens. Les vins vieillis sont idéaux pour accompagner des plats plus riches, tels que des viandes blanches. Les vins de la Rueda sont également excellents pour accompagner des plats épicés asiatiques.

Mais le top pour déguster un Verdejo est d’avoir une belle brochette de potes autour d’une table, une bouteille bien fraiche (en-dessous de 8°C) et quelques tapas à partager. Et si tu veux comprendre la logique derrière ces associations, on a écrit un guide complet sur les accords mets-vins.

Bodegas Peñafiel, le domaine qui nous a fait aimer la Rueda

​Bodegas Peñafiel est un domaine situé au cœur de la prestigieuse région de Ribera del Duero en Espagne. La cave produit des vins de haute qualité depuis plus de 50 ans. À Bodegas Peñafiel, l'accent est mis sur la production de vins qui reflètent véritablement le terroir et le climat unique de la région.

Forts de leur succès sur leurs terroirs d’origine, ils se sont étendus ces dernières années à d’autres contrées ibériques telles que la Rioja, la Navarre, le Toro et donc la Rueda.

C’est dans leur gamme Miros, majoritairement composée de rouges de la Ribera del Duero, qu’on est tombés sur Alba de Miros: un Verdejo de la Rueda DO qu’on a eu la chance de faire déguster à nos abonnés et abonnées. Ce qui saisit tout de suite, c’est sa belle robe jaune paille brillante. Au nez, on est envoûtés par les beaux arômes de fruits tropicaux, suivis par une touche d’agrume et une pointe de pain frais dû à son élevage. Une fois en bouche, on a une belle fraîcheur, les arômes explosent et restent longtemps sur le palais. Le genre de pépite qui ne laisse pas indifférent et qui plaît dès la première gorgée.

Pour citer Julien Vogel, qui a sélectionné ce vin pour nous:

Le Verdejo, c’est tout simplement LE cépage incontournable de la région. Le genre de vins blancs qu’on déguste trop rarement chez nous. Pourtant, ce vin est superbe sur les poissons, les plats végés et la cuisine asiatique, ou tout simplement à l’apéro.

Bodegas Peñafiel

Peñafiel, Valladolid

En conclusion, la région de la Rueda est un véritable paradis pour les amateurs et amatrices de vins blancs frais et fruités. Le Verdejo, bien que peu connu par chez nous, est un cépage qui brille pour sa qualité et sa polyvalence. Si tu souhaites les découvrir, rejoins l’aventure Tasters Explorer. Chaque mois, laisse-nous te guider: on te présente une nouvelle région au travers des vins que nous sélectionnons avec soin et on te partage tous nos secrets, sans prise de tête.