Informazioni su questo vino
Versa questo chardonnay a un amico convinto di non amare il chardonnay, e osserva come cambia idea. Il Domaine de Beauvent punta sulla semplicità: vinificazione e maturazione in acciaio, senza legno, per lasciare parlare il frutto.
Nel bicchiere il colore è chiaro, quasi cristallino. Il naso è fine, con note di fiori bianchi, poi il palato si apre su mango e agrumi, sostenuti da una mineralità netta e un tocco di mandorla tostata. Il finale resta equilibrato, morbido ma non pesante, e si chiude su una nota armoniosa.
A tavola sta bene con un'orata, una terrina e paté o un pollo arrosto della domenica. Servilo fresco, tra i 10 e i 12 gradi, e lascialo respirare qualche minuto nel bicchiere prima di versarlo.
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Orata
Capesante
Terrina & Paté
Tagliere di formaggi
Risotto ai funghi
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