La RodelinePlamont, Païen / Heida 2022

Informazioni su questo vino

Il Plamont 2022 della Cave la Rodeline è un'autentica espressione alpina del Savagnin Blanc, chiamato localmente Païen o Heida. Questo vitigno raro, coltivato sulle pendici scoscese del Vallese, ti regala un'esperienza di degustazione che cattura tutta l'essenza della montagna svizzera.

Al naso scopri profumi intensi di fiori bianchi e agrumi, con note minerali che ricordano la pietra bagnata. In bocca il vino si rivela fresco e vivace, con una bella tensione acida che bilancia perfettamente la sua struttura. Il finale è lungo e persistente, con un tocco leggermente salino che invita al prossimo sorso.

Questo Païen si abbina magnificamente con la raclette vallesana o con piatti a base di pesce di lago come la trota o il persico. Servilo fresco tra 10°C e 12°C per apprezzare al meglio la sua freschezza. Perfetto anche con formaggi di capra freschi o con un risotto ai funghi porcini.