Caves du Château d'AuvernierMosaïque, sélection privée 2024
Svizzera • Neuchâtel • Auvernier AOC
Pinot noir, Gamaret, Garanoir
Informazioni su questo vino
Quando arrivano le prime sere fresche e in tavola c'è qualcosa di deciso, questa è la bottiglia da aprire. Le Caves du Château d'Auvernier assemblano da anni Gamaret, Garanoir e Pinot nero, e questo millesimo 2024 dimostra perché questo trio funziona così bene.
Nel bicchiere il colore è scuro, quasi nero al centro, con un riflesso violaceo che rivela la sua gioventù. Al naso emergono frutti di bosco e un tocco di ciliegia nera, in bocca il frutto resta succoso mentre i tannini danno proprio la struttura giusta.
Versalo con una bistecca alla griglia o un cinghiale, lascialo respirare una buona mezz'ora e servilo tra 16 e 18 gradi.
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