Bodegas MerayoEl Llano 2018

Voici un Mencía qui va te faire découvrir toute la magie de Bierzo. Ce rouge intense et vif de Bodegas y Viñedos Merayo capture l'essence d'un terroir exceptionnel, où les fruits mûrs rencontrent une minéralité élégante qui raconte l'histoire de ses vignes.

Au nez, tu découvriras un bouquet complexe de fruits noirs et rouges bien mûrs, rehaussé par des notes florales de violette et une touche balsamique. En bouche, les tanins sont ronds et soyeux, enrobant le palais avec une belle structure volumineuse. L'équilibre entre le fruit généreux, les arômes boisés subtils et cette minéralité caractéristique crée une finale longue et persistante qui ne te laissera pas indifférent.

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Décante-le une heure avant de servir pour qu'il s'exprime pleinement, et sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour profiter de toute sa complexité.