GaranoirLe cépage suisse moderne qui allie élégance et caractère.

Le Garanoir est un cépage rouge relativement jeune, créé en 1970 par André Jaquinet à la station fédérale de recherches d'agroscope Changins-Wädenswil. Il est né du croisement entre le Gamay et le Reichensteiner, dans le but de développer un cépage adapté au climat suisse, résistant et capable de produire des vins de qualité.

Principalement cultivé en Suisse romande, notamment dans le canton de Vaud et en Valais, le Garanoir s'est fait une place de choix parmi les cépages suisses modernes. Il combine la fraîcheur du Gamay avec une structure plus dense, offrant des vins colorés et expressifs qui reflètent parfaitement le terroir helvétique.

Ce qui rend le Garanoir spécial, c'est sa capacité à produire des vins jeunes et fruités tout en ayant un potentiel de garde intéressant. C'est un véritable ambassadeur de l'innovation viticole suisse!

Au nez, le Garanoir dévoile des arômes généreux de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, il offre une belle structure tannique avec une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa rondeur fruitée. On retrouve des saveurs de fruits noirs, parfois rehaussées par des touches épicées et légèrement poivrées.

C'est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les viandes grillées, les charcuteries artisanales, les plats à base de champignons ou encore les fromages à pâte mi-dure comme le Gruyère. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour les soirées d'été, servi légèrement rafraîchi autour de 14-16°C.