Les Frères DutruyGamaret Grande Réserve, Les Romaines 2023

Das ist die Flasche, die du öffnest, wenn der Abend etwas Rückgrat braucht, ein Essen, bei dem der Fleischgang genauso zählt wie das Gespräch. Les Frères Dutruy haben diesen Gamaret für die Langstrecke gebaut, und das spürst du schon im Glas.

Tiefe, intensive Farbe von schwarzen Kirschen. In der Nase mischen sich reife schwarze Johannisbeere und Brombeere mit Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Leder. Die Tannine sind kräftig und reichhaltig, sie geben dem Wein Volumen im Mund, während das Holz dezent im Hintergrund bleibt und die Frucht nur umrahmt.

Serviere ihn zu einer Lammhaxe oder einem Rehpfeffer, wo die Tannine etwas zum Greifen finden, und dekantiere ihn eine Stunde vor dem Servieren bei 16 bis 18 Grad.