Über diesen Wein
Wenn du einen Weissen suchst, der Substanz hat und trotzdem frisch bleibt, ist dieser Pinot Gris vom Domaine de la Treille genau richtig. Die Brüder Dutruy arbeiten mit dieser Sorte aus La Côte und lassen ihre reichere Seite zu, ganz ohne Umwege.
In der Nase findest du Quitte und Mandelpaste, dazu eine fast cremige Textur, obwohl der Wein keine malolaktische Gärung durchlaufen hat. Die Säure kommt danach, leicht pfeffrig, und zieht den Abgang länger als erwartet.
Serviere ihn zu einer Seezunge oder einer Forelle, damit der Fisch dem Wein Paroli bietet, oder stell einfach ein Stück Greyerzer dazu. Am besten servierst du ihn gekühlt, bei 10 bis 12 Grad, damit die Frucht klar bleibt.
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Alles über diesen Wein
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Saucisson Vaudois
Tandoori
Seezunge
Forelle
Greyerzer
Quiche
Rebsorten
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