Les Frères DutruyChardonnay Grande Réserve, Les Romaines 2024

Wenn du einen weissen Wein suchst, der einem richtigen Essen standhält, ist dieser Chardonnay von den Frères Dutruy die richtige Wahl aus dem Keller. Von der Parzelle Les Romaines in La Côte stammt er, geprägt von einem Holzausbau, der dem Chardonnay Format gibt.

In der Nase zeigen sich geröstetes Brot und Haselnuss, eingebettet in ein gut eingebundenes Holz, das die Aromen zusammenhält. Am Gaumen ist er reich und voluminös, getragen von einer Säure, die alles im Gleichgewicht hält. Der Abgang ist leicht vanillig und gibt dem komplexen Wein noch mehr Tiefe.

Serviere ihn zu gebratenem Huhn oder einem Pilzrisotto, wo das Holz seinen Partner findet, oder stelle eine Käseplatte dazu. Serviere ihn leicht gekühlt, bei 12 bis 14 Grad, damit die Textur zur Geltung kommt, ohne die Frische zu verlieren.