Domaine Pascal JolivetPouilly Fumé Les Terres Blanches 2023

About this wine

Les Terres Blanches de Pascal Jolivet est une petite tuerie venue tout droit de la Loire. Voilà une quille qui capture l'essence pure du terroir calcaire. Tu découvriras dans cette bouteille toute l'élégance du Sauvignon Blanc travaillé par une maison connue et reconnue.

A la dégustation, ce vin blanc se dévoile avec délicatesse, offrant une concentration remarquable et une finesse incomparable. Sa personnalité minérale affirmée s'exprime à travers des notes ciselées d'agrumes, complétées par une subtile touche fumée caractéristique de l'appellation qui lui donne son nom. Ce Sauvignon Blanc dévoile des saveurs qui se développent doucement, reflétant magnifiquement le terroir unique de la Vallée de la Loire. Sa concentration et sa finesse sont incomparables, avec une personnalité minérale marquée qui le distingue. Ce vin évoluera lentement, gagnant en complexité avec le temps.

Accompagne ce vin d'un filet de sandre au beurre blanc, d'un plateau de fruits de mer ou d'un fromage de chèvre frais du Val de Loire. Un vin qui te réserve une belle évolution dans le temps, idéal pour les moments où tu veux impressionner sans en faire trop.