La RodelineCombe d'Enfer, Cornalin 2023

Informazioni su questo vino

Questa Combe d'Enfer è una bellissima espressione del Cornalin, un vitigno autoctono del Vallese che ti farà scoprire tutta l'autenticità dei vini di montagna. La Cave La Rodeline, guidata dalla famiglia Roduit-Défayes, lavora con passione per valorizzare questo tesoro locale, e questo 2023 ne è la prova perfetta.

Al naso scoprirai profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note delicate di spezie e un tocco floreale. In bocca il vino è elegante e vivace, con tannini setosi e una bella acidità che dona freschezza. Il finale è persistente, con un ritorno piacevole di frutta e una leggera nota pepata tipica del Cornalin.

Questo vino si abbina magnificamente con piatti della tradizione vallesana come la raclette o la carne secca, ma anche con risotti ai funghi porcini o brasati di manzo. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzare al meglio tutti i suoi aromi.